年尾—茶早知道
過了臘八就是年
年尾漸近
年味也近了
過年
過得就是年味
年味不只是豐盛的美食
還有傳統(tǒng)的習(xí)俗
整個臘月為了年而準(zhǔn)備的習(xí)俗，把臘月劃分為不同的日子。在一個個不同的習(xí)俗里，年是一種鄭重的儀式，鄭重到每家每戶每個人，都在為迎接它而忙碌。
臘八，粥事；廿三，送灶；廿四，掃房；廿五，接福；廿六，年豬；廿七，趕集；廿八，窗花；廿九，請祖；除夕，守歲……
小年過了
既要曉事，為過年而用心
這是給家人的一份儀式感
曉得舊年，笑迎新年
用一個溫暖的姿勢，告別冬日
茶即是查，味即是覺，茶覺就變成查覺了
查覺春的到來
那就讓我們搜羅一下各地用在茶事上的
“溫暖姿勢”
一起準(zhǔn)備迎接新春吧！
客家-送茶料
閩西、粵東的客家地區(qū)，在年關(guān)來臨或正月出門時，有“送茶料”的習(xí)俗。
所謂“茶料，“即為佐茶之料”，主要由糖姜片、桔餅、冬瓜條、陳皮、蘭花根等茶點，用毛邊紙包好，然后再貼一小塊紅紙以示新春之喜。走親訪友時，相互贈送“茶料”表達(dá)新春祝福。
宜賓-擺茶待客
四川宜賓有“過年過節(jié)先擺茶”的風(fēng)俗。每到過年時，家家戶戶都要請客吃飯，飯前都要先擺茶來吃，這是當(dāng)?shù)貏e具一格的待客風(fēng)俗。
吃茶之前還要擺上茶食、糖果，茶食有用紅苕糖做的，也有用飴糖（酒米熬的糖）做成。吃過茶后。才擺上碟子菜下酒，酒吃過了才上主菜，菜一般是九大碗。吃完飯后，還要給客人端水洗臉洗手，再遞上一杯茶。這才算是全套的擺茶宴。
江南-喝春茶
江南一帶，在春節(jié)時有喝春茶的習(xí)俗。春茶含有喜迎新春之意，在冬盡春來時，春茶是打開新年的最佳方式。
從大年初一起，平日關(guān)系親密的老茶友們便開始輪流作東，請大伙到家中一塊喝茶。輪到作東的主人家，在請喝茶當(dāng)早，便會派人逐戶上門邀請茶友，謂之“喊吃茶”。
喝春茶多采用上好綠茶，茶點也很豐盛。且在每壺茶中都要放上幾瓣桔子，并按桔瓣形狀取名“元寶茶”，寓意“新年發(fā)財”。
春茶期間，茶友們每日相聚，日換一家，直到每家都輪過后，“春茶”方告結(jié)束。這時，也差不多到正月十五元宵節(jié)了，年快過完了。
江西-青果茶
在江西的許多地方，講究大年初一要吃青果茶。清代正德《建昌府志》里便有記載這一風(fēng)俗：“人最重年，親族里鄰咸衣冠交賀，稍疏者注籍投刺，至易市肆以青果遞茶為敬?！彼^的“青果茶”，是在茶中加入一只青果，俗稱檀香橄欖，在品茗時更顯淡雅清香，初上口時有點澀，過后就滿口生津，回味無窮。寓意一年之中都清靜平安，回味甘甜。
福建-祈福茶
福建福安種茶歷史悠久，年節(jié)茶俗頗為有趣。在當(dāng)?shù)赜幸痪渌自挘骸澳觐^三盅茶，官符藥材無交家?！币馑际悄觐^喝下三杯茶，那么這一年事事定順心，官司和疾病都不會找上門來?？梢娙藗儼押炔璁?dāng)成一種祈福的活動，茶葉具有保平安的象征意義。
在福安，人們在過年過節(jié)或喜慶日子里，都習(xí)慣用“糖茶”相待，春節(jié)叫“做年茶”，初一出門叫“出行茶”，結(jié)婚叫“新婦茶”。
糖茶是由冰糖、紅棗、瓜糖、花生仁和少許茶葉沖泡而成，每杯放一把銀匙用以攪拌，在獻(xiàn)茶時要神情莊嚴(yán)，雙手捧敬。“糖”者甜甜蜜蜜，“茶”者清清靜靜，喝下一杯糖茶，定能平安喜樂，吉祥如意。
湖南-擂茶
湖南人到正月十五元宵節(jié)，家家戶戶都煮上十五樣擂茶，這叫“菜茶”。青年婦女、小姑娘最有興趣，她們一大早就到菜園里采來十五樣青菜，其中一定要有蔥（據(jù)說吃了日后會聰明）、蒜（吃了會計算）、藠（吃了就會有竅門）。
到了晚上，她們結(jié)伴游巷串門，玩上幾個時辰，再回家煮擂茶共同分享，預(yù)示新年大吉、平安順利。
安徽-錫格子茶
錫格子是安徽人用來盛放傳統(tǒng)茶點的錫制器具，是大多當(dāng)?shù)厝说暮炔栌∮?，大年初一見“錫”即見“喜”，寓意皆大歡喜。
新年一早，大家前面擺兩杯茶：一杯是糖茶，寓意來年“生活甜蜜、年頭甜到年尾”；一杯是香茶，寓意來年“春滿家園、活色生香”。那茶，是徽州茶鄉(xiāng)所特有的黃山毛峰、太平猴魁、祁門紅茶等名茶。先喝香茶，后喝糖茶，寓意“先苦后甜”、“好日子還在后頭呢”。
江蘇-三道茶
在鎮(zhèn)江大年初一，要晚起，寓意把被窩里的“財氣“捂住”。
起床洗漱完畢后，第一件事就是上茶~~這一上，就是三道：
第一道圓子茶，象征合家團圓，生活圓滿；
第二道棗子茶，不能吃完，要剩下幾枚棗子，象征有吃有剩，年年有余；
第三道八寶茶，在綠茶中加入金菊、葡萄干、枸杞等配料，象征新春大吉大利，吉祥如意。
三道茶喝完，就打開門準(zhǔn)備拜年了~~
過年茶事有講究，普秀用心過年，屬你最紅。
提前祝大家春節(jié)快樂
